A destilação é um processo para separação que se baseia no equilíbrio líquido-vapor da amostra.
O destilador é um equipamento para laboratório que pode ser usado para a destilação de diversos produto; pode ser destilador de água, destilador de nitrogênio, destilador de óleos essenciais, destilador de fenol, destilador de álcool, e muitos outros!